نورنیوز-گروه اقتصادی: بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر با تغییرات قیمتی همراه بوده و افزایش نرخ برخی اقلام، هزینه خرید این محصول پروتئینی را برای خانوارها بالا برده است. اختلاف قیمت میان فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هایپرمارکت‌ها و واحدهای صنفی نیز از دیگر موضوعات قابل توجه در بازار مرغ به شمار می‌رود. مرغ که همواره یکی از منابع اصلی تأمین پروتئین خانوارها و گزینه‌ای اقتصادی‌تر در مقایسه با گوشت قرمز محسوب می‌شد، اکنون با افزایش هزینه‌های خرید، فشار بیشتری بر سبد معیشت مصرف‌کنندگان وارد کرده است.
از سوی دیگر، تفاوت نرخ عرضه در مراکز مختلف فروش، امکان مقایسه و انتخاب را برای خریداران دشوار کرده است. تعدد واسطه‌ها در زنجیره توزیع و نبود هماهنگی کافی در عرضه نیز می‌تواند به تشدید نوسانات قیمتی در بازار خرده‌فروشی منجر شود. ادامه این شرایط در کنار افزایش هزینه‌های تولید، قدرت خرید مصرف‌کنندگان را تحت تأثیر قرار داده است. در صورتی که مدیریت عرضه و تقاضا و کنترل هزینه‌های تولید با جدیت دنبال نشود، احتمال کاهش مصرف مرغ در میان خانوارها وجود دارد.
بررسی وضعیت بازار نشان می‌دهد ایجاد ثبات در زنجیره تأمین و کنترل قیمت تمام‌شده تولید، از عوامل مهم برای کاهش نوسانات و ساماندهی بازار گوشت مرغ به شمار می‌رود. قیمت مرغ کامل امروز پنجشنبه ۲۱ آبان ۱۴۰۵ بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام‌شده، هر کیلوگرم مرغ کامل در بازار با قیمت ۳۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین قیمت هر کیلوگرم فیله مرغ به ۹۰۰ هزار تومان رسیده است. قیمت ران و سینه مرغ در بازار در میان دیگر محصولات، هر کیلوگرم ران مرغ با پوست با کمر ۳۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. ران مرغ بدون پوست بدون کمر نیز با نرخ ۴۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
همچنین مصرف‌کنندگان برای خرید هر کیلوگرم سینه مرغ با استخوان باید ۶۳۰ هزار تومان پرداخت کنند. جدول قیمت انواع گوشت مرغ امروز ۲۱ آبان ۱۴۰۵ نوع محصول قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل ۳۵۰ هزار تومان فیله مرغ ۹۰۰ هزار تومان ران مرغ با پوست با کمر ۳۰۰ هزار تومان ران مرغ بدون پوست بدون کمر ۴۵۰ هزار تومان سینه مرغ با استخوان ۶۳۰ هزار تومان
منبع: نورنیوز
