به گزارش جماران، موج جدید گرانی به بازار نان‌های فانتزی و صنعتی رسیده و قیمت محصولاتی مانند نان باگت، همبرگری، شیرمال و بربری صنعتی افزایش یافته است. بررسی‌ها نشان می‌دهد قیمت گندم مصرفی بخش صنف و صنعت که پیش از این حدود 23,800 تومان به ازای هر کیلوگرم بود، بر اساس تصمیم جدید قرار است به 60,000 تومان افزایش یابد؛ رقمی که رشد حدود 152 درصدی را نشان می‌دهد. با وجود اینکه نرخ جدید آرد هنوز به‌صورت رسمی ابلاغ نشده، برخی اتحادیه‌های صنفی با پیش‌بینی افزایش هزینه تولید، قیمت محصولات خود را بر اساس نرخ‌های جدید تعیین کرده‌اند.
قیمت جدید انواع نان صنعتی بر اساس نرخ‌نامه منتشرشده، قیمت برخی محصولات به شرح زیر اعلام شده است: نوع نان قیمت جدید (تومان) نان همبرگری 45,000 نان شیرمال 180,000 نان بربری صنعتی 90,000 چرا نان‌های فانتزی گران شدند؟ مهم‌ترین عامل افزایش قیمت نان‌های صنعتی، تغییر نرخ گندم و آرد مصرفی این بخش است. افزایش هزینه مواد اولیه در کنار هزینه‌های دستمزد، انرژی، حمل‌ونقل و بسته‌بندی می‌تواند قیمت تمام‌شده تولید را افزایش دهد. نکته قابل توجه این است که افزایش قیمت گندم به معنای رشد دقیقاً مشابه قیمت نان نیست؛ زیرا آرد تنها یکی از اجزای هزینه تولید محسوب می‌شود.
احتمال افزایش قیمت ماکارونی افزایش نرخ گندم و آرد بخش صنف و صنعت تنها به نان‌های فانتزی محدود نمی‌شود. صنایع تولید ماکارونی و سایر محصولات آردمحور نیز ممکن است تحت تأثیر این تصمیم قرار بگیرند. در صورت ابلاغ و اجرای رسمی نرخ جدید، احتمال افزایش قیمت محصولات وابسته به آرد صنعتی در بازار وجود دارد. در حال حاضر، مهم‌ترین ابهام بازار نان صنعتی، زمان ابلاغ رسمی نرخ جدید آرد و مبنای قانونی قیمت‌گذاری زودهنگام محصولات از سوی برخی اتحادیه‌هاست.
منبع: جماران
