به گزارش خبرنگار جام جم آنلاین یزد، در این نشست که با حضور مسئولان واحد خدمات شهری و کشتارگاه شهرداری ابرکوه در دفتر شهردار این شهرستان برگزار شد، مهمترین مسائل و چالشهای مرتبط با وضعیت کشتارگاه، نحوه رعایت ضوابط بهداشتی و شرعی و ضرورت تقویت نظارت بر فرآیند کشتار و عرضه فرآوردههای خام دامی مورد بررسی قرار گرفت.
محمدکاظم خامسی، مسئول دفتر حوزه نمایندگی ولیفقیه در اداره کل دامپزشکی استان یزد، در این نشست بر اهمیت رعایت دقیق الزامات شرعی در فرآیند کشتار تأکید کرد و موضوع نظارت بر مراحل استحصال و عرضه فرآوردههای خام دامی را از محورهای مهم صیانت از سلامت جامعه دانست. بررسی دقیق وضعیت کشتارگاه، رعایت الزامات شرعی و بهداشتی در فرآیند کشتار و نظارت بر مراحل استحصال و عرضه فرآوردههای خام دامی از دیگر محورهای این نشست بود.
رعایت دقیق پروتکلها و ضوابط بهداشتی در کشتارگاهها، نقش مهمی در پیشگیری از انتقال بیماریهای مشترک میان انسان و دام دارد و به عنوان یکی از مهمترین حلقههای نظارتی در مسیر تولید و عرضه گوشت سالم و حلال، باید بهصورت مستمر مورد توجه قرار گیرد. در این نشست همچنین بر ضرورت ارتقای استانداردهای بهداشتی و شرعی کشتارگاه ابرکوه و تقویت نظارتهای حاکمیتی بر چرخه تولید و عرضه فرآوردههای خام دامی تأکید شد. صیانت از سلامت عمومی و تضمین دسترسی مردم به گوشت سالم و بهداشتی، از مهمترین اولویتهای دامپزشکی در حوزه نظارت بر کشتارگاهها عنوان شده است.
منبع: جام جم آنلاین
