اقتصاد۲۴- بازار مواد غذایی و کالاهای اساسی همواره آینهای تمامنما از توان اقتصادی و سبد معیشتی جامعه است. در میان اقلام سفره ایرانی، برنج جایگاهی استراتژیک دارد و تغییرات بهای آن مستقیماً معادلات خرید خانوار را دستخوش دگرگونی میکند. طی سالهای اخیر و با فاصله گرفتن نرخ برنج بومی و ایرانی از توان مالی اقشار مختلف، غلات وارداتی نقشی کلیدیتر از گذشته در تأمین امنیت غذایی ایفا میکنند. در این بین، تقاضا برای خرید برنج پاکستانی به عنوان یکی از محبوبترین و در دسترسترین گزینههای جایگزین، جهشی محسوس را تجربه کرده است؛
محصولی که به سبب کیفیت پخت مناسب، ری بالا، خوشطبعی و قیمت رقابتی، بخش عمدهای از قفسه فروشگاهها و بنکداریهای کشور را به تسخیر خود درآورده است. ارقام متنوع این دانه وارداتی، از گونههای باسماتی و سوپر باسماتی گرفته تا نمونههای دانهبلند، سطوح متفاوتی از اقبال عمومی را به ثبت رساندهاند. مصرفکنندگان ایرانی بهطور سنتی به ویژگیهایی، چون عطر ملایم، دانهبندی کشیده، عدم چسبندگی پس از طبخ و حفظ طراوت دانه توجه ویژهای دارند؛ خصیصههایی که گونههای سوپر باسماتی را در زمره انتخابهای نخست برای مصرف روزمره، قرار داده است.
در سوی دیگر، ارقام استاندارد دانه بلند نیز به دلیل صرفه اقتصادی بیشتر، بخش عظیمی از خریدهای ماهانه و عمده را به خود اختصاص دادهاند.
منبع: اقتصاد24
